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鲜肉虾仁肠粉怎么做好吃 鲜肉虾仁肠粉的家常做法

来源:四川的菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

又叫布拉,是一种米制品.在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。刚出锅的肠粉,晶莹剔透Q弹不沾牙,皮薄而不透,味道很是鲜美。

鲜肉肠粉介绍

肠粉预浙江癫痫病治疗贵吗拌粉100克,清水220克,100克,大虾15只,1个,1大勺,盐少许,糖适量,料酒适量,葱花适量,

鲜肉肠粉的做法步骤

1、鲜虾买回来去壳,虾肉用料酒和盐稍腌制一下。

2、鲜肉洗净后剁碎加适量料酒、盐、拌匀后待用。

3青少年癫痫病早期的特征、取100克肠粉预拌粉,加入220克清水搅拌成无干粉的米浆。

4、打散待用。

5、盘均匀地刷上油。

6、放入一勺米浆,轻轻摇晃均匀摊开。

7、放入一勺蛋液。

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8、放入少许肉糜。

9、再放入虾肉。

10、最后撒入葱花。

11、放入开水锅中,隔水蒸2-3分钟,等米浆变成透明色,起泡后即可拿出。

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12、取出后用刮板慢慢将肠粉卷起装盘。

13、将调好的汁淋入装盘的肠粉即可开吃了。

14、晶莹剔透Q弹不沾牙,皮薄而不破,味道很是鲜美。

小窍门

米浆不能调得太厚,每次用的时候都要用勺子搅匀了再用。

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