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脆皮鲜奶的家常做法_脆皮鲜奶怎么做好吃

来源:四川的菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

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   1.把、糖、生粉、同倒在大汤碗中,搅拌均匀

   2.将1倒入锅中,煮沸后转为文火,慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉,然后放冰箱上格,待冷却变硬后取出切块;

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   3.加油3两、水半斤、盐、发酵粉,放在盆内拌匀,调成炸牛奶用的脆浆;

   4.锅里放油,多多的油,烧热至六成,注意油不能太热,然后再将切好的冰奶放入面浆中滚上脆浆,逐只放入油锅梅州市治疗癫痫病医院哪家强,炸至金黄色就可以上碟开吃了!

   1.熬鲜奶要顺一个方向搅动。
2.严格掌握水淀粉与鲜奶的比例,使奶坯软硬适中。
3.将脆浆对好后,静止一会,才可使用。
4.奶坯用开封市好的羊羔疯治疗中心手勺轻轻推动,避免粘连,使受热均匀,上色深浅一致,重油一遍,使之外焦里嫩。
5.10克,加水少许化,对入奶浆,搅匀,然后冷冻成型,使奶胚质韧,便于改刀挂糊,炸后溶化,鲜奶更显柔软。

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