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姜葱炒花蟹的做法的做法姜葱炒花蟹的做法怎么做

来源:四川的菜谱   时间: 2018-06-30

炒蟹是一种好容易做且很好吃的菜,其实万变不离其中,只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹。通常炒蟹都用花蟹,因为花蟹肉清甜,且壳不算太硬,能容易被牙咬开食取。
花蟹洗净,取出蟹盖得砂囊,去肺腮,翻面,刷洗腹部,砍成小块,沥干。


用盐一下,再撒点生粉,吸去表面的水份。

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在热油中拖一拖,直到蟹身变硬变红,捞起,沥干。

另起锅,放油爆香葱,姜,红辣椒,加入下面调味,煮滚。

    其实各式炒蟹就是相差这个调味步骤,椒盐炒、姜葱炒、芝士炒、咖喱炒,都是太原癫痫的专科医院差不多。

    这此我选用了用豆瓣酱炒(豆瓣酱+冰糖+鸡粉+一小匙花雕,小许香油,水2/3碗。)

加入炸好得花蟹以中火煮,待汁收干,捞起即可。

中医怎么治疗癫痫r">成品,感觉用豆瓣酱不太好,下次转用芝士炒试一下。

 

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