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韩国泡菜的制作方法 吃它增强身体抵抗力 -

来源:四川的菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:韩国泡菜的制作方法 吃它增强身体抵抗力

  韩国泡菜的制作方法和国内的泡菜制作方法大概步骤是差不多的,但有些小细节是不一样的推荐xbxysw.com。近年来随着韩流的侵入,韩国泡菜也跟着大热起来。想知道韩国泡菜怎么做以及怎样做韩国泡菜吗?那就一起来看看吧。

   做法一

  制作食材

  白萝卜250克,胡萝卜250克,黄瓜100克,朝天椒200克,生姜1块,大料适量,花椒适量,料酒1大匙,精盐2大匙,白糖3小匙。

  制作流程

  1.白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分,切成条状。

  2.黄瓜洗净切成块状。

  3.朝天椒洗净四川泡菜,沥干水分。

  4.生姜去皮切片。

  5.将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐,放置24小时。

  6.朝天椒洒盐,放置4小时以上。

  7.用纱布将花椒、大料、生姜包好,制成香料包。

  治疗癫痫病哪家医院8.把腌过的蔬菜分层装入密封瓶(坛子)中,每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜,将香包放在密封瓶中心x~b~x~y~s~w~c~o~m

  9.将铺好的菜压紧,加入适量水,封好,约7天后即可食用。

  特点

  酸甜开胃,脆爽可口。可用瓶装野山椒代替朝天椒,这样制作泡菜不但味道鲜美,而且更省时。使泡菜色鲜味美的。

  小窍门

  1.制作泡菜时,加一小块碱,可保护蔬菜中的叶绿素,使腌出的泡菜颜色鲜艳。

  2.制作泡菜时,如果倒点啤酒在泡菜缸里,可使泡菜颜色更鲜、味道更美。

  做法二

  制作食材

  大白菜500克,青笋250克,红萝卜250克,清水2500克,精盐250克,白酒75克,花椒25克,干辣椒50克,红糖50克。

   制作流程

  (1)选鲜嫩大白菜,去根部,去边叶,洗净晾干。

  (2)将青笋和红萝卜去皮。

  (3)将清水装坛或盆内,加入以上各种调料拌匀,放入白菜、青笋、红萝卜,盖上盖泡两天即可。 

  临汾癫痫病要治疗多久>做法三

  食材

  大白菜3000g、食盐300g、大蒜100g、生姜50g、鱼露30ml、辣椒粉200g、糯米粉200g、苹果50g小_百_姓_养_生_网

  步骤

  1.准备好大白菜。

  2.把大白菜从中间切开,分成四份,每片上面抹上食盐。

  3.放入盒子里面腌制一个晚上,沥干水分。

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  4.找个无油无水的大碗,把糯米粉放入,和温水调成米糊状。

  5.把半个苹果、生姜、大蒜切成丁。

  6.在米糊中放入切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉、鱼露。

  7.把以上所有东西全部搅拌均匀。

  8.把搅拌好的糊糊均匀的抹在每片菜叶上面即可。

  9.在室内放一到两天后,放入冰箱冷藏一周即可享受美味了。

  做法四

  用料

  白萝卜1/癫痫的治疗费用高吗2个、胡萝卜1个、黄瓜1个、柠檬1/2个、姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食盐1茶匙、小米椒6个、香叶4片、水适量。

   做法

  1.准备所需材料推荐xbxysw.com

  2.锅内加入适量清水,放入小米椒、香叶、白糖、白醋,电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用。

  3.白萝卜洗净去皮切成粗条。

  4.放入少许食盐抓匀淹制一下。

  5.胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

  6.全部抓匀淹制5分钟左右。

  7.再用清水冲洗一下。

  8.捞起沥水份干。

  9.蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。

  10.柠檬洗净切片。

  11.用手将柠檬挤出汁,再将柠檬放入抓匀。

  12.熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中小百姓养生网

  13.放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可,如果想更入味可放冰箱泡一晚。

  泡菜信阳癫痫病医院哪家最好营养价值

  泡菜的主要原料是各种蔬菜,泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。

  在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。

  泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌,抑制肠道中的致病菌,降低患胃肠道疾病的概率,增加身体抵抗力。

  泡菜可以入汤,可以炒饭,可以凉拌,夏日冷藏之后当消瘦零食,坚持食用泡菜,达到瘦身效果。

  1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。

  2.泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用。

  3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的韩国泡菜的制作方法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃泡菜的人来说,真是极好的x b x y s w c o m。看了上面说的韩国泡菜怎么做以及怎样做韩国泡菜,快点动手按照上面的步骤学起来。

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