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辣椒酱怎么做好吃 常吃它保你不生病 -

来源:四川的菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:辣椒酱怎么做好吃 常吃它保你不生病

  现在的很多家庭都喜欢自制美食,因为这样既方便,也比较省钱,想怎么做就怎么做,辣椒酱就是其中一种来自www.xbxysw.com。辣椒酱怎么做好吃完全取决于材料和手法。想知道辣椒酱的制作以及怎样制作辣椒酱吗?那就一起来看看吧。

   方法一

  材料

  蒜头15公克,姜末15公克,腌渍辣椒150公克,豆腐乳50公克,冷开水50cc,盐10公克,沙拉油150cc,香油50cc,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙。

  做法

  1、把材料都准备好,然后加姜末、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎留着备用。

  2、把蒜头切末;豆腐乳辗成泥备用。

  3、起一锅放入沙拉油及香油,烧热至约60℃。

  4、然后将做法2的材料放入做法3的锅中,以小火拌炒约1分钟,时间不能太长,否则味道就不对了。

  5、放入做法1的辣椒泥及细砂糖、香菇精于做法4中,以小火持续炒约8分钟至呈现浓稠即可。

  方法二

  原料

  干辣椒碎250g,干豆豉40g,泡发干香菇5-6朵重庆癫痫病医院哪家好

   配料

  麻椒10g,大蒜1头,葱姜适量,白酒2大勺,味极鲜2大勺,浓缩鸡汁1大勺,食盐1茶匙,食用油100ml原文www.xbxysw.com

  做法

  1、准备一个炒锅备用,将干净炒锅烧热,放入麻椒翻炒,上色后取出,稍凉用擀面杖压成花椒粉待用。

  2、将盐,味极鲜,鸡汁加入辣椒碎搅拌均匀腌制待用。

  3、香菇,大蒜,葱姜切成小块,与豆豉一起加入料理机,加白酒打成豆豉泥。

  4、锅再次烧热,倒入食油。待6分热时加入豆豉泥,使劲搅拌打散。

  5、烧到吱吱冒泡温度很高时加入腌好辣椒碎,翻炒,等到油炸的噼里啪啦时即可。

  6、冷却后装入洁净密封的玻璃容器内。

   方法三

  材料

  辣椒,牛肉,姜,花生,芝麻,花椒粉,盐,香油,色拉油,干黄酱。

  做法

  1、在锅里加色拉油加热。

  2、放入牛肉和姜沫翻炒小~百~姓~养~生~网

  3、邢台羊羔疯治疗的费用加花生,芝麻,花椒粉。

  4、加干黄酱汁继续炒。

  5、加辣椒入味。

  6、加盐调味。

  7、最后加香油即可。

  小诀窍

  油开后,不宜先放姜,否则油会外流。

  方法四

  材料

  腌渍辣椒150公克,熟透的红蕃茄250公克,蒜头20公克,姜10公克,冷开水50cc,盐10公克,白醋2大匙,细砂糖4大匙,沙拉油200cc。

  做法

  1、将蒜头切末、姜切未备用。

  2、取一锅将水煮沸备用。

  3、在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中,汆烫30秒后沖冷水去蒂及皮备用www.xbxysw.com

  4、将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。

  5、另起一锅放入沙拉油,让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

  6、将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

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  方法五

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  材料

  干辣椒80g,热开水500cc,水750cc,盐2茶匙,酱油2大匙,大蒜4个,小茴香粉1/3茶匙,米酒15cc,太白粉水2大匙。

   做法

  1、干辣椒用热开水泡软。

  2、将步骤1的泡软辣椒与盐、酱油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒入果汁机完全打碎混合均匀。

  3、将打碎酱料倒入锅中煮开后加入太白粉水勾芡使之浓稠即可。

  方法六

  材料

  A.辣椒粉100g,热开水200CC,B.洋葱100g,蒜末50g,姜末30g,细味噌140g,苹果泥100,松子50g,熟芝麻50g,A.沙拉油200CC,香油100CC,B.盐1小匙,鲜鸡粉1大匙,细糖3大匙,柠檬汁30CC,酱油50CC。

  做法

  1、将材料A搅拌均匀备用。

  2、洋葱洗净切小丁;松子洗净切细末;葱洗净后切细末备用小+百+姓+养+生+网

  3、热锅,倒入沙拉油与香油烧热,放入洋葱末及蒜末小火炒香。

  4、再加入辣椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。

  5、待做法3材料炒约4分钟后,加入调味料B及苹果泥,继续以小火慢炒约5分钟。

  6、最后合肥哪里看癫痫病好加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛碗。

   辣椒酱主要功效

  1.解热镇痛

  辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

  2.预防癌变

  辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

   3.增加食欲、帮助消化

  辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

   4.降脂减肥

  辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

   辣椒的食疗作用

  辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经具有健脾胃,祛风湿之功效主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。

   结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的辣椒酱怎么做好吃,你们都了解了吧欢迎xbxysw.com。这对于喜欢吃辣椒酱的人来说,真是极好的。看了上面说的辣椒酱的制作以及怎样制作辣椒酱,感兴趣的就去做一做,美味健康的辣椒酱等你品尝。

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