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猪血肠 教你3种猪血肠的不同做法 -

来源:四川的菜谱   时间: 2018-07-05

  猪血肠原本是一道东北菜,但是如今已经出现在了各家的桌上,每个地方也都有专门的猪血肠的做法,小编整理了三种猪血肠的制作方法以供大家参考制作,眼看快过年了,不妨学习着做一下,新年期间就能吃到美味的猪血肠啦来源www.xbxysw.com

  很多地方称猪血肠为灌肠,他们有专门的灌肠师傅,每到逢年过节的前一段时间,他们就纷纷请灌肠师傅帮自己做一点,深受人们的喜欢。

  做法一、猪血肠

  原料

  猪血1000克。

  辅料

  猪小肠300克。

沧州羊癫疯专科医院n:left">  调料

  盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。

  做法

  1、首先将生猪血放入专门准备好的盆中,如果猪血凝成块则需要划碎aqW

  2、白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉。

  3、过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀。

  4、灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好。

  5、将事先准备好的清洗干净的肠子在清水锅内烧煮开,并在开锅后用慢火煮15分钟左右,之后取出并用冷水泡着直至猪血肠变凉,然后将猪血肠上面的线绳解开就可以食用了。

  做法二、猪血肠

  天津癫痫病正规医院>主料

  鲜猪血,猪肠,香菜末aqW

  辅料

  精盐、酱油、胡椒面,蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。

  制法

  1、将鲜猪血放的盆内,加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀。

  2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净,确认无漏气的地方后,扎住一端,用漏斗将调好的猪血灌入肠内,不要灌得太满,扎住口。逐条灌满待用。

  3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙,烧开后微火煮至熟x贵阳癫痫医院哪家权威~b~x~y~s~w~c~o~m。见肠浮起时用竹签扎眼放气,约煮20分钟左右,肠已熟透,捞出晾凉,切成0.7厘米厚的斜刀片,用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。

  做法三、发式猪血肠

  用料

  猪血,猪小肠,糯米,葱,十三香,盐,酱油。

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  做法

  1、炒花生起皮捣碎。

  2、切小肠一米左右。

  3、在猪血中加入十三香、盐、葱末,然后全部倒入花生碎和糯米中 最后搅匀欢迎xbxysw.com

全身抽搐,这是癫痫病的症状吗?ft">  4、把腌制好的东西灌入小肠中 并在头和尾绑绳子。

  5、全部灌好。

  6、在猪血肠上用绳子打结 20CM一节。

  7、烧一锅水,水滚了,放入猪血肠,猪血肠有些硬啦,用牙签在猪血肠上扎孔(让空气出来)一定要硬了才能扎,不然没结的血会流出来。

  8、最后煮熟,可以直接切着蘸酱吃也可以切片炸着吃小 百 姓 养 生 网

  结语:看了文中介绍的猪血肠的制作方法,相信大家都知道了猪血肠的做法,猪血肠充分利用了猪身上的材料制成了如此的美味。猪血肠也有不少的吃法,大家就发挥自己的想象力,做一顿美味的猪血肠吧。

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