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茄子与什么一起吃会生病

来源:四川的菜谱   时间: 2018-07-16

  春去夏来,时令蔬菜的身影纷现,着紫挂绿的在蔬菜家族中出类拔萃。

  茄子含多种、、糖及等。特别是茄子富含P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。

  茄子美味营养,可它和谁搭帮能更好杭州好的癫痫中医院地发挥食疗作用?而和谁又不太对气呢?

  茄子+ 可能危害肠

  茄子+螃蟹= 性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

  茄子的伴侣

信阳市羊癫疯医院专家在线  茄子+=心血管患者 理想菜苦瓜有解除、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛、清热消肿、解痛及防止血管破裂、平血压、止等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。

  茄子+肉=稳定血压、预防 茄子与肉同食,可补血,稳定血压。另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管石家庄癫痫病三甲医院疾病,对防治紫癜也有帮助。

  茄子大餐:

  中国农业大学食品学院副教授范志红:做茄子时只要不用大火油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以有效地保持茄子的营养保健价值,如土豆炖茄子。另外,加入醋和有利于保持其中的和多酚类。

  1.凉拌茄条 长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。取出控去,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、叶等凉拌。注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分癫痫病治不好吗。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

  2.番茄炒茄丁 大圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋。改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。注意盛菜的时候控去余油。

  这两种烹调方法的温度不超过120℃,吃油量少,维生素和类黄酮等物质损失相对较少。

(实习编辑:杨权芬)

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