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番茄加热吃营养又保健饮食频道

来源:四川的菜谱   时间: 2018-09-10

番茄加热吃营养又

番茄,味微酸、微甜,良好的口感使其受到大众喜爱。中医认为,番茄具有健胃消食、清热解毒、凉血平肝等作用,对有、舌燥等症状者特别有益。

鞍山市治癫痫首选哪家医院xt-indent:2em;text-align:left;">番茄的吃法很重要,研究发现,生吃固然能摄入较多的素C,但加热后的番茄红素及其他抗化物质含量会明显增加,虽然加热后维生素C会有所减少,但维生素C的来源很多,比番茄红素容易获得,通过总体分析可以认为,“两者取其重”:加热可以明显增加具有抗氧化功能的番茄红素,所以营养价值更高了,熟吃番茄的有益效应高于生吃。

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(责任编辑:苏雅婷 )

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由于味精在经过高温加热后会产生有害物质,所以我们不建议高温加热味精。那么味精要怎么加热才好呢?

味精不可以直接加热,更不可以长时间加热。因为味精中的一些成分在经过高温烹调后会产生有害物质,进而影响到人体健康。

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