四川的菜谱

您现在的位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > 正文内容

萝卜和白菜最好分开

来源:四川的菜谱   时间: 2019-01-14

秋冬季节,北方地区人们爱吃的两种蔬菜,即萝卜和白菜、往往就成为许多家庭日常饮食中的“主菜”,如白菜炖粉条、萝卜炖排骨、凉拌萝卜丝、白菜大烩菜等等。这些菜肴既可口又富有营养,并且还是具有重要作用的“滋补”食品,小觑不得。

萝卜,论是白萝卜还是胡萝卜,都含有丰富的素C、维生素A和B,此外还含有一定数量的矿物质和微量元素如钙、磷、铁等。营养学研究表明,白萝卜每100克中含有维生素C30毫克,维生素B1和B2均为0.4豪克,另外还含有钙49毫克,铁0.9毫克。如果是青皮紫心白萝卜,其中的维生素C含量更高一些,每100克中含维生素达50兰州哪家癫痫医院专业毫克以上,是一般水果如苹果、梨的5-10倍。胡萝卜更比白萝卜含有更多的维生素和矿物质、微量元素。在100克胡萝卜中,除了维生素C、B1、B2等水溶性维生素的含量大致与白萝卜相同之外,其余营养成分都略高于白萝卜。尤其是胡萝卜素(维生素D原)的含量居于所有蔬菜之首位,每100克红色的胡萝卜含有胡萝卜素2.8毫克,而黄色的胡萝达4毫克。在矿物质和微量元素方面,胡萝卜的含量远高于白萝卜,比如铁的含量、胡萝卜每100克可达7.6克,是白萝卜的8倍之多。钙的含量也超过白萝卜的将近1倍。由此可见,秋冬季多吃萝卜可避免,还可预防,和皮肤角质化过度等多种疾病的发生。医学研究还表明,萝卜中的一些酶具有分解亚硝胺的作用,可减小亚硝胺对消化系统的不利影响,降低其致癌危险性,具有预防、食道癌的积极作用。胡萝卜中含有的干扰素、木质素具有提高合肥哪些医院治癫痫病体内巨嗜细胞的吞噬功能作用,对提高机体防御能力有所帮助。

白菜的营养成分较萝卜有过之无不及。比如含钙量,在每百克菜中含有钙多达86毫克,超过了胡萝卜,是白萝卜的将近2倍。尤其值得一提的是,无论是大白菜还是小白菜,其中的纤维素都是极其丰富的。经常进食大白菜,可促进肠蠕动,增加粪便容积和含水量,使排便顺畅和利索,是秋冬季预防发生的主要方法。常吃白菜也有防癌作用,特别是对结肠癌的预防具有重要意义。冬季人们容易受寒或感冒,可将白菜加大葱、生姜合用来御寒和防治感冒,白菜也被列入传统食疗之中。

总之,萝卜、白菜虽都是大众化的广东母猪疯能治好吗?菜肴,但我们实际生活中往往就需要这些大众化的菜肴来维护我们的身体健康。秋冬季里多吃一些萝卜,白菜,也可算是一种滋补,且是一种经济实惠的滋补。需要注意的是萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来,不要混杂在一起,那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响。另外,有慢性胃炎和溃疡病的人,大白菜要少吃一些。年轻女性也要注意不可吃太多的胡萝卜,以防对内分泌的负面影响。

(责任编辑:苏雅婷 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

肛裂疾病是一种肛肠病,肛裂的基本特征大连哪里有癫痫医院就是便血便秘,这和很多疾病的症状相似,这也就导致了肛裂疾病容易被误诊的特点,专家指出肛裂应该与三种疾……

白癜风不是小病,如果病情发展到比较严重的程度,想要治愈就非常困难了,必须要经过漫长的治疗过程,为了避免不必要的伤害,建议患者在患病时要尽……

医药分开改革还需要一揽子推进的配套改革,否则可能会反复出现“按下葫芦浮起瓢”的情况。

据市卫生局相关负责人介绍,西宁市作为国家指导的公立医院改革试点城市之一,全市公立医院将按照管办分开、政事分开、医药分开的思路,推行试点改……

按计划,到2015年,我国公立医院将全面推行医药分开。据了解,部分试点城市卫生行政部门及医院负责人认为,2015年全面推行的时间过于仓促……

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ys.qbsui.com  四川的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2