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中药砂仁的功效与作用及食用方法

来源:四川的菜谱   时间: 2019-03-18

  砂仁既是食品又是药品,入药可用于治疗一些病症,中药砂仁的功效与作用有很多,将中药砂仁与其他的药材搭配更能起到事半功倍的效果。那么,下面我们一起了解下中药砂仁的功效与作用吧。

  1、具有化湿行气的作用:中药砂仁是善于化湿行气、为醒脾和胃的良药。若湿浊内阻、中气不运、见脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐者常与苍术、厚朴、白豆蔻等配伍,如脾虚气滞者配党参、白术等,如香砂六君子丸。

  2、具有温中止泻的作用:中药砂仁可以用于脾胃虚寒吐泻,以其能化湿行气而调中止呕,温脾止泻,可单用研末吞服或与干姜、附子等药同用。

  3、具有理气安胎的作用:中药砂仁用于妊娠恶阻、胎动不安,妊娠中虚气滞而致呕吐、胎动不安者可与白术、苏梗等配伍。

  4、具有温肾下气的晋城青少年羊羔疯治疗作用:中药砂仁辛散性温,香而能窜,和合五脏冲和之气,有下气归源之功,故可治疗奔豚、虚火上浮之疾病。

  一、砂仁蒸鸡

  原料:鸡肉400g、砂仁15g、枸杞10粒、葱适量、姜适量、盐2g、绍酒15ml。

  做法:

  1、将鸡洗净,鸡肉剁块放入锅中焯水去血沫。

  2、砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉。

  3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中。

  4、再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞。

  5、然后均匀地洒上磨好的砂仁。

  6、最后放在蒸锅里蒸半小时即可。

  二、砂仁炒鳝丝

  原料:鳝鱼300g、韭黄200g、香葱1棵、老姜3片、蒜2瓣、砂仁5颗、绍兴黄酒2汤匙、高汤2汤匙、生汉中羊癫疯治疗费用抽、油各1汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻香油1茶匙。

  做法:

  1、将鳝鱼去骨斩去头尾,用流动水冲洗干净血水和黏液,先切成5cm的段然后再切丝。

  2、老姜切丝、香葱切段、蒜拍碎切成蒜末、韭黄洗净切成4cm长的段备用。

  3、大火烧开煮锅中的水,放入鳝丝汆烫至水再次沸腾,捞起沥干水分备用。

  4、大火加热炒锅中的油至6成热,投入砂仁、香葱段、老姜丝和蒜末,煸炒至散发出香味,然后投入焯过的鳝丝翻炒均匀。

  5、炒锅中加入绍兴黄酒翻炒1分钟,然后加入韭黄段翻炒至韭黄段变软,加入生抽、盐、白砂糖翻炒均匀,加入高汤加盖焖2分钟。

  6、最后撒入白胡椒粉翻炒均匀,出锅前淋上芝麻香油即可。

  1、中药砂仁配木香,两药太原权威癫痫专科医院均是芳香辛散温通之品,皆有治疗脾胃气滞、食积不化之功。中药砂仁偏于醒脾和胃,木香偏于调中宣滞,两药配用,有治疗脘腹气滞胀痛、消化不良、加强行气止痛之功。

  2、中药砂仁配冬葵,冬葵子有催乳之功,可有滑肠作用,配中药砂仁行气和胃、可增进食欲、加强营养吸收。故两药配用有行气下乳之效,可治乳少气滞胀满疼痛诸症。

  3、中药砂仁配黄芩,两者均有安胎之功。砂仁辛温理气之品,和气机而安胎孕;黄芩苦寒清热之品,降火凉血而安胎孕。二药同用寒温相合,气血配对,可使枢轴回旋、升降复取、热泄气和,而成安胎之妙用。
 

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