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水晶凉糕的做法_甜品点心_

来源:四川的菜谱   时间: 2019-05-18

水晶凉糕

原料:糯米1000克,糖桂花30克,山楂糕30克,葡萄干50克。

调料:白糖400克,熟油5克。

水晶凉糕做法

1.将糯米淘洗干净放湖北癫痫病医院哪家好入盆内,加清水,浸泡2~3小时,然后连米带水一起磨成稀糊状,倒入洁净的白布袋内吊起来,沥净水。

2.将沥净水分的糯米面撒放在屉布上,用旺火蒸约30分钟左右取出,放在案板上,加入白糖和糖桂花,垫着湿布反复搓揉,直至白糖全部溶化均匀为止,摊在抹了熟油的盘里,放入冰箱内镇凉,即为水吉林羊癫疯要怎么治疗呢晶凉糕。

3.将葡萄于用凉水洗净,山楂糕切为O.5厘米见方的小丁。水晶凉糕切成4厘米见方的小块,码在盘内。在糕面上撒有葡萄干和山楂丁即成。

特点:色白滑润,晶莹透亮,软糯耐嚼,清凉利口。

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