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红烧野猪肉条_红烧野猪肉条的做法粤菜菜谱

来源:四川的菜谱   时间: 2019-05-19

红烧野猪肉条

原料:鲜野猪肉1000克,冬笋50克,葱段25克,姜块25克,蒜10克,花椒15克,八角15克,酱油25克,白糖15克,精盐3克,味精5克,汤150克,湿淀粉50克,猪油1000克,香油15克镇江癫痫临床治疗方法

红烧野猪肉条的做法

1、将野猪肉剁成重250克的块,用开水烫一下洗净。汤罐内放入清水,加入葱段、姜块各20克、八角、花椒烧开,放入野猪肉煮烂取出。

2、将冬笋洗净切成片治疗癫痫病好的医院是在哪里,熟野猪肉切成长条,蒜拍碎。

3、勺内放猪油烧至八成热,将野猪肉条放入急炸一下,倒入漏勺内。

4、勺内放入底油烧热,用葱、姜、蒜、酱油炝锅,添入汤,取出葱、姜不用,加入白糖、精盐、冬笋片和野猪肉条,先用大火烧开,撇去浮沫,转用癫痫病石家庄哪里看好小火煨两分钟,见汤快尽时放上味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油,翻个儿出勺即成。

美食特色:色泽金红,不腻不柴,鲜咸香美。

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