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XO酱炒牛肉做法图片,牛肉肠的做法大全

来源:四川的菜谱   时间: 2019-07-14

牛肉是营养价值颇丰的肉类食物。肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙等营养物质。孕期孕妇一个星期可吃次,每次到,有预防孕期缺铁性贫血、增强免疫力、安胎的功效。化学成份含大黄素甲醚(physcion),谷甾醇(sitosterol),八角莲蒽醌(dysoanthraquinone),去甲八角莲蒽醌(demethyldysoanthraquinone),去氢鬼臼毒素(picropodophyllin),山荷叶素(pod北京什么医院看羊癫疯ophyllotoxin),鬼臼苦素(picropodophyllin),山荷叶素(diphyllin),去甲鬼臼毒素(demethylpodophyllotoxin),去氧鬼臼毒素(deoxypodophyllotoxix),去甲鬼臼毒酮(demethylpodophyllotoxone),换臼毒酮(podophyllotoxone),异鬼臼苦素酮(isopicropodophyllone),鬼臼苦酮(picropodophyllone)。

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材料 牛肉240公克,草菇3朵,青葱10公克,红辣椒5公克,蒜头1粒,台式XO酱2茶匙,蚝油1茶匙,米酒少许,小苏打粉1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉2茶匙,鸡蛋1/2颗,清水100�P,鸡粉1茶匙,糖1茶匙,麻油1汤匙,米酒1汤匙,沙拉油1汤匙
做法 1.把牛肉切成片状后用腌料腌渍约15分钟备用。
2.草菇切片;青葱切段;红辣椒切片;蒜头切碎,备用。
3.热一油锅,将作法1腌好的牛肉入锅中过油,至半熟后起锅备用。
4辽宁哪家医院癫痫病治疗专业.作法3油锅中留少许油,待锅烧热后,加入作法2的蒜碎及米酒爆香,再加入作法2的草菇片、红辣椒片及其他调味料拌炒。
5.将作法3中的牛肉放入作法4里一起快炒至牛肉熟,最后加太白粉水勾芡,炒至略为收汁即可。
 

加入少量牛肉粉,按自己口味加适量盐。通过食物催乳。这是最好的办法,民间有不少行之有效的催乳食品,如鲫鱼汤、猪蹄汤、牛肉丸子汤等。实在没有效果,才可以考虑药物催乳。

另起锅放入适量植物油,将切成块的重庆治疗癫痫病哪最好、放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味,再将原汤加入勾芡即成。对一些肌肉纤维较粗且肉质较老的原料,如牛肉,通过仔细斩剁后制成丸子菜肴,不但入口细嫩,而且于在制作时斩剁断了肌肉纤维,扩大了受热面,还会缩短烹调时间。

吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌。想吃肉排或的话,宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时,最好以鸡肉来代替。

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