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卤菊花牛腱的做法

来源:四川的菜谱   时间: 2019-07-18


1.锅中倒入半锅热水,下入牛腱子肉,水开后,淋入适量料酒,煮一分钟,捞出,入凉水洗净(


2.准备好纱袋,放入桂皮、香叶、陈皮、花椒、八角、白芷、甘草、豆蔻、、草果、藿香、砂仁、小茴香,系紧,封口、姜切片、葱切长段。湖北癫痫病医院哪个较好>


3.在汤锅中倒入半锅清水,下入扎好的料包,加入姜片、葱段,淋入适量酱油、料酒,加少许冰糖、两勺盐,大火烧开,小火煮一个小时候,夹出姜、葱,再将牛腱子肉倒入锅中,加盖,小火煮三十分钟后,关火,浸泡二十分钟,捞出,冷却后,再切成片,摆入盘中治疗癫痫病比较好的专科医院都有哪些p>


4.最后我们来调蘸汁:准备一个碗,倒入适量生抽、加少许白糖,淋入适量麻油、辣椒油,拌匀,即可。

 

 


1.鸭翅洗净用滚开的水焯掉血水,沥干

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2.姜,蒜头,南姜洗好备用


3.卤料洗干净


4.将卤料装进隔渣袋


5.锅底放卤料包


6.将鸭翅放进锅里加入酱油,水,老卤汁沈阳治疗癫痫病较好的医院


7.大火烧开转小火煮40分钟左右


8.煮好的鸭翅泡1个小时就可出锅了

锅底先放卤包再放鸭翅这样不会粘锅
 

 

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