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红酒焖牛肉的做法_红酒焖牛肉怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:四川的菜谱   时间: 2019-07-19

  1,烤箱预热170摄氏度;牛肉用厨房纸巾擦干水分,切成大块(我切了8块),在两面都撒上现磨黑胡椒和盐;

  

  2,把有搪瓷(珐琅)涂层的铸铁锅子放在炉子上加热,加适量橄榄油,锅热后把牛肉分两批放进锅里煎一煎,至每个面都金黄,捞起备用;

  

  3,用锅里剩下的油把胡萝卜,洋葱,大蒜也稍微煎香至有点金黄(如果油不够可以适量再加些橄榄油),同时也用适量现磨黑胡椒和盐调味;

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  4,把牛肉放回锅里,拌一下,并撒少许面粉,翻拌一下;

  

  5,加入西红柿罐头,拌匀,再加入红酒至刚好差不多盖住所有食材;

  

  6,同时把香叶,百里香和迷迭香都丢进锅里,烧开把整锅放入预热后的烤箱,2小时;

  

  7,两小时后,把蘑菇和迷你胡萝卜也丢进锅子里,再1小时左右,直到牛肉软烂至用叉子可以轻轻拨开就好了,做好昌都最专业癫痫医院之后尝尝味道,根据自己口味用盐和胡椒调整,我就什么都没放了,一切刚刚好,最后撒一把意大利parsley或者香菜末。

  

  

  

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