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鸳鸯豆皮卷的做法_鸳鸯豆皮卷怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:四川的菜谱   时间: 2019-07-19

邮编生活网教您鸳鸯豆皮卷怎么做好吃 鸳鸯豆皮卷做法:

1、韭菜洗净﹑切段;胡萝卜洗净﹑切丝;姜去皮洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切丝;

2、韭菜段﹑胡萝卜丝和姜丝放碗中,调入盐1/2匙﹑胡椒粉1/4匙﹑鸡精1/4匙拌匀;放入同样同量的调料,把北京癫痫病医院哪家出名瘦肉丝拌匀;豆皮冲洗干净,平铺在案板上;

3、一端放韭菜和胡萝卜丝,一端放瘦肉丝;从一端开始卷起;豆皮裹上肉丝,卷到一半即可;

4、同样方法从另一端卷到一半;扣过来放锅中开始蒸,锅开后蒸15分钟即可;取出,待不烫手的时候,切3cm左右的段,摆盘中即可。

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卷豆皮的时候,要卷得同时用手压紧,才能卷出好看的豆皮卷;

放锅上蒸的时候,扣过来放会防止豆皮卷散开;

蒸完后切豆皮卷,下刀要快,才能切除整齐漂亮的豆皮卷。

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豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。含有丰富的优质蛋白质,可以补充熬夜者的体力消耗。

猪肉味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等。

韭菜味甘、辛,性温,无毒。为振奋性陕西治疗癫痫比较好的医院强壮药,有健胃、提神、温暖作用。

胡萝卜性温 味甘,性平。具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透降气止咳等功效。

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