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自制萝卜干辣酱

来源:四川的菜谱   时间: 2019-08-09

材料:

白萝卜1大根,海米适量,大蒜若干,红辣椒适量,盐5勺,生抽1勺,白糖1勺,老抽1勺,花生油。

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1.白萝卜洗净后去掉萝卜上的小须子(不去皮)后切成比小拇指略细的条。

2.找一大点的容器,将切好的萝卜段铺在容器里,铺一层萝卜均匀的撒一勺盐,将萝卜杀杀水分。(我的是1根白萝卜放了3勺盐。)

3.腌制1小时后将萝卜条攥一下水分。

4.一孝感癫痫频繁发作如何治疗条萝卜杀出了有小半碗的水。

5.晒萝卜之前一定要看一下未来两天的天气,最后选择比较晴朗、干爽的天气来晒萝卜干。将杀完水分的萝卜条均匀的铺在向阳的地方开晒。

6.两天后,萝卜条就变成萝卜干了(晒好的萝卜干体积明显缩小了很多,但扭一下又有韧度在就基本可以了)。

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萝卜干辣酱的做法:

1.将晒好的萝卜干冲洗干净后,用温水泡开,大约1个小时的时间。

2.海米适量用温水泡开后控水。

阳泉著名癫痫专科医院>3.红辣椒6只,洗净后去蒂去籽。

4.大蒜若干切末。

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