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蔓越莓紫薯花朵包(1)

来源:四川的菜谱   时间: 2019-08-09

  这款蔓越莓紫薯花朵包,很适合小朋友食用,酸酸的很有胃口哦!而且也是纯手工打造的像花儿一样的面包,颜值也很高呢!

蔓越莓紫薯花朵包

治儿童癫痫医院哪家好>  面团材料:高粉(风筝粉)200克 细砂糖35克 盐1/4小勺 干酵母1/2小勺+1/4小勺 奶粉1大勺 蛋40克 水100克 黄油20克 蔓越莓50克 白兰地10克

  馅料:贵阳癫痫病医院那好an>紫薯200克 白糖30克 牛奶20克

  表层:鸡蛋液10克 白芝麻适量

  做法:

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  1、先做内馅,紫薯切得薄薄的,隔水蒸10多分钟;

  2、把紫薯用勺子摁成泥状,加入白糖和牛奶拌均匀;

  3、蔓越莓切小块,加入白兰地(或者朗姆酒之类的)湿润它们,待用;

  4、将除黄油、蔓越莓、白兰地以外的所有面团材料混合,手揉+手摔至能北京癫痫病哪家医院治疗好出薄膜的阶段,但膜还不够薄,不够坚韧。加入黄油,继续揉至完全扩展阶段,膜更薄更竖韧;

  5、再加入蔓越莓干,揉均匀,准备发酵。在我们没有暖气的冬天,我的发酵方法,是把它们放到烤箱或者微波炉,再旁边放一瓶塑料杯子(加盖)的开水放在旁边(不挨着面团碗),80分钟左右就差不了;

  6、发酵好的面团;

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