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香干牛肉丝

来源:四川的菜谱   时间: 2019-08-10

   牛肉是中国人的第二大肉类食物,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,且脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称 。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血长春哪家医院治癫痫、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

    豆腐是我国的一种古老传统产品,在一些古籍中(如李时珍的《本草纲目》)都有记载。中国人首开食用豆腐之先河,在人类饮食史上,树立了嘉惠世人的丰功。有人计算,一斤黄豆外伤性癫痫发病状态的蛋白质含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。所以,黄豆被人们称之为"植物肉","绿色的乳牛"等。其它豆类的蛋白质含量也高于谷类,通常含量为20~30%。脂肪含量也以大豆类为最高,达15~20%,并且油脂中含不饱和脂肪酸高达85%,以亚油酸含量最为丰富,同时还含有较多的磷脂。因此大豆被推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。

香干牛肉丝--咸鲜微甜、香嫩可口,所需材料:五香豆请问患上癫痫病的人是不能不能喝酒?干、牛肉、青椒、红椒、淀粉、食用油、酱油、精盐、鸡精、白糖;

 香干牛肉丝制作过程  

    1.五香干洗净切丝;青椒、红椒分别去蒂,洗净,切丝备用;牛肉洗净切丝;

    2.将牛肉丝放入碗中,加酱油、食用油、淀粉、料酒拌匀并腌10分钟,再放置油锅中炒至七成熟,盛出天津癫痫病最好的医院

    3.将原锅内的剩油烧热,放入豆干、青椒略炒,加入红椒、酱油、盐、糖炒至入味,最后加入牛肉丝炒匀即可; 

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