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海米冬瓜汤

来源:四川的菜谱   时间: 2019-08-10

原料:海米、冬瓜

配料:盐、料酒、白糖

准备一:1. 准备多一些的海米,量多烧的海米冬瓜味道才好

2. 用清水浸泡半天以上,昆明癫痫专科医院能中途换两次水更好

3、将泡发的至软的海米洗净,加入少许料酒与清水再次的浸泡半小时,连汤待用

准备二:1. 冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮

2. 将冬瓜切条状,块状也行,不建议切片,因为冬瓜太薄烧煮久了会烂银川癫痫病看好的医院

3. 加入适量盐将冬瓜条腌制一会,5-10分钟即可,这样炒制冬瓜时即会出水快,熟的也快

做法

1. 锅中放少许油,葱、姜炝锅

2. 放入海米翻炒,这时泡海米的料酒水不要倒,留驻马店市中心医院二病区癫痫科预约电话

3. 小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时,加入盐腌的冬瓜条,回头就不用放盐了

4.大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子

5.这时加入泡海米的料酒水,一点点白糖,大火西宁到哪看癫痫病好煮开,中火烧煮。若想喝汤煮时可再加入一些清水

6. 当冬瓜被烧煮至全透明状时,这时汤汁也很浓厚发白色了,即可关火

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