四川的菜谱

您现在的位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 正文内容

可口酱香卤牛肉 可口酱香卤牛肉的做法

来源:四川的菜谱   时间: 2019-10-05

  朋友们,你知道怎么卤牛肉吗?卤煮牛肉并不是煮的时间越长肉越烂越好,那样就会太柴也没弹性了,更甚的就老的都嚼不动了。所以说卤牛肉还是一项技术活,大家想知道具体的卤牛肉的步骤吗?就让小编来告诉大家吧。


酱香卤牛肉

  食材:

呼和浩特癫痫病是怎么治疗的

  牛肉

  辅料:

  卤料包,花椒,老抽,料酒,生姜,盐,八角,生抽,冰糖,干辣椒

  操作步骤:

  1、把牛腩洗净后切成四方大块,浸泡在清水中约半小时,去除污血杂质,捞起沥干水分。<吉林癫痫的知名医院有哪些/p>

  2、打一大锅清水烧热,放花椒、八角和卤料包。

  3、放入沥干的牛肉(水要没过牛肉为佳),放入一大勺冰糖。

  4、放入5克老抽,放入30克生抽,放入10克料酒,放入生姜厚片。

  5、烧开后,煮出血沫,用勺子撇净,放入3勺盐,放入一碗老卤水。

 36岁的男性患上了癫痫病,应该要怎么为他治疗? 6、放入4个干辣椒,转小火炖煮40到60分钟。

  7、卤好后关火浸泡3——6小时,取出切片即可。吃不完的保鲜盒装起来冷藏,随吃随取。卤水去掉杂质冷藏,下次卤肉时就是很好的老卤水。

  8、冷却后切片,吃时淋上卤水和辣椒油,也可以蘸辣椒酱吃。


酱香卤牛肉的做法儿童癫痫病能不能够治好rong>

  卤牛肉好吃的秘诀是要掌握好肉的成熟度:就是在闻到很浓的肉香味时用筷子能轻易的将其穿透就好,牛肉不熟或者煮老了筷子都是穿不动的。至于卤煮的具体时间这要根据自己所用的锅具和火候来定,所以大家知道怎么做酱香卤牛肉了吧。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

推荐阅读
本类最新

© ys.qbsui.com  四川的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2