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农家茄子酱的做法教程_农家茄子酱怎么做最好吃

来源:四川的菜谱   时间: 2019-10-05

1、这里的切茄子要注意切的是十字,在切时由于茄子被蒸软了,不容易切取要当心手不要被划开。


2、鸡蛋液不要蒸太久,变成蛋羹就不是酱了。

1将准备好的鸡蛋,取出一个小碗,将鸡蛋磕破后,打入碗长春哪里能治疗癫痫病中,用筷子将其打散成鸡蛋液即可备用。接着将青辣椒,红辣椒用清水清洗干净后分别将其去蒂去籽,用小刀将其切成小丁状,接着将大葱清洗干净后,将其切成葱花状。

2将切好的青辣椒丁,红辣椒丁,葱花放入打好的鸡蛋液上,接着加入西安治疗癫痫医院哪家好田园酱和少量的清水搅拌均匀后,将其放入蒸锅中,用大火将其蒸至8-10分钟,直至将鸡蛋液蒸成鸡蛋酱即可。

3接着将茄子去蒂后,用清水将其清洗干净,接着沥净水分后,将其放入蒸锅中蒸至约10-12分钟即可,

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4接着将其取出,切成小段状,在其中切上十字花刀后,将其摆放在盘中即可。

5将准备好的香菜清洗干净后,接着取下香菜叶后撒在茄子上,接着将蒸好的鸡蛋酱均匀的浇在茄子上,最后将枸杞子清洗加入其中重庆癫痫病哪家可以治疗做为点缀即可完成。

茄子中蔬菜类的纤维素加上鸡蛋中的蛋白质,有着双倍的清热解毒的功效,是一种营养色彩俱全的新菜式,值得大家品尝。

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