四川的菜谱

您现在的位置: 首页 > 肘子的家常做法 > 正文内容

香菇肉末油辣酱,香菇肉末油辣酱的做法

来源:四川的菜谱   时间: 2019-10-05

在一本书上看到这样一句话“世界,吃在中国。中国,吃在四川”对于吃这件事,做为重庆人,我想比较有感触,重庆菜注重调料与口味,而调料中,最关键是辣椒,重庆的辣椒不是最辣的,但一定是最香的!重庆人对辣椒的制作完全就像是一门艺术,素的,油的,糊的(别怀疑,我们就有一种专吃这种糊香味的辣椒!)特别是在油辣椒时,里面会加一些花生,芝麻,牛肉末等等,所有你想得到想不到的,重庆人都有可能把他加在辣陕西癫痫病的医院在哪 椒里!重庆人喜欢吃麻辣,但不是干辣,我们要的是又香又辣。

     重庆人基本上都会做辣椒酱,一次做上一大罐,放了什么原料自己清清楚楚,比在外面买的吃起来放心,像我自己做是绝对不会加一点味精,照样可以把辣椒做得香味扑鼻,所有吃过的朋友都说:“比外面卖的吃起得了癫痫病能彻底治愈吗来香太多了。

    重庆关于这个油辣椒的做法有很多很多种,不同家庭有不同的习惯。今天我做的这个只是自己比较喜欢的口味,加入了一些肉末,香茹末,吃起来不是很辣,但特别香,在吃面,吃粉,做凉拌菜时,放入该辣椒,绝对是大大增色增味啊!以后会把更多不同的口味的辣椒做法发上来,和大家一起分享。川菜做法大吉林什么医院治疗癫痫比较好

灯笼椒洗净后放锅里炒干水份,用搅拌机打成粗一点的末,

干香菇浸泡后切成小丁,姜蒜切成末,里脊肉剁成肉丁备用

锅里放油,多放一点,烧到五成热的时候,把姜蒜倒进锅里炒出香味后,放入肉末,香菇,辣椒面,豆豉,小火常见治疗癫痫病的方法有什么慢慢翻炒,至到把水份炒干为止,这个过程时间比较长,大概二十分钟左右,不要着急,有耐心的炒,不要糊锅,这样香浓可口,香辣适中的辣椒酱就做好啦。

做好的辣椒酱放锅里自然放凉后再装入干净的瓶子里,盖上盖子密封,保存时间两三个月是没有问题的。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

上一篇: 没有了

下一篇: 蓝莓小蛋糕的做法_绝佳口感老幼皆宜

推荐阅读
本类最新

© ys.qbsui.com  四川的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2