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砂糖牛油包做法_怎样做砂糖牛油包

来源:四川的菜谱   时间: 2019-10-05

 

砂糖牛油包,配方参考自烟火间,谢谢分享。

很久没有做面包,感觉手生的很,这次的面包2发没到位,所以面包不是特别松。黄油切的大,流出来跟糖混一起在面包底部形成了武汉治疗癫痫病医院有哪些脆底,倒是出乎意外的好吃。

用料:高筋面粉250克,糖30克,盐2.5克,酵母粉 3克,鸡蛋1个,牛奶110克,黄油30克

液体用量根据不同面粉的吸水性调整

表面装饰:粗砂长沙癫痫病医院糖、黄油(固体)适量

步骤:

1-2、将面团中所有材料(除黄油外)混合,揉成均匀的面团,再加入黄油继续揉合到扩展阶段,即面团可以撑开呈半透明薄膜状。将面团滚圆后放入盆中盖上保鲜膜癫痫吕梁哪家医院好,放在温暖处进行基础发酵至原来面团的2倍大。

3-4、发酵完成的面团排气分割成6等份,滚圆松弛约10分钟。

5、将松弛好的面团压平,擀成圆形,排在烤盘上放温暖处进行最后发酵。

6、发南阳市著名的羊癫疯专科医院酵完成的面包,用手指戳几个洞,把切成小块的冷冻黄油放入,撒上粗粒白砂糖。预热烤箱到180度,烘烤12分钟左右。


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