四川的菜谱

您现在的位置: 首页 > 小白菜的做法大全 > 正文内容

葱爆羊肉的家常做法-美厨邦

来源:四川的菜谱   时间: 2019-12-02

  材料

  小葱4根,羊肉(火锅羊肉片1盒),蒜末,姜丝,老抽,白糖,盐,淀粉,料酒适量。

  做法

  1、蒜末、姜丝、老抽、白糖、盐、淀粉、料酒放入羊肉片中腌制15分钟。

  2、锅内入油,七分热时放入羊肉滑散,变色后拨到锅的一边癫痫患者可以从事哪些职业

  3、放入小葱、混合羊肉,爆炒片刻洒适量盐即可。

  朋友,这一款葱爆羊肉的家常做法简单好做吧,你是不是闻到它的香味了。那么,再来学一款葱爆羊肉的家常做法,让你的厨房技艺再多一份,如何?

  材料

  羊肉500g,大葱2根,蒜碎1汤匙天津治疗癫痫去哪里才好(15g),生抽3汤匙(45ml),淀粉3汤匙(45g),白砂糖1汤匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),料酒2汤匙(30ml),油300ml(实耗30ml),香醋1茶匙(5ml)

  做法

  1、剔去羊肉上的筋膜,用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂,使羊肉的咸阳正规癫痫病医院是哪家色泽更鲜艳、细嫩,然后再放入冰箱中,冷冻至半硬。

  2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根,剥去外皮,切成5cm长的斜丝。

  3、将羊肉片放入碗中,调入花椒粉、生抽和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替,在烹制过程中会产生浓厚的香荆门哪家医院治癫痫好气,都有助于去膻味。

  4、中火加热锅中的油,待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入,大火快速拨散,待羊肉表面变成熟色,再捞出沥干油分待用。

  5、锅中留底油,烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入,再调入白砂糖、料酒、香醋和盐,大火翻炒片刻即可。

推荐阅读
本类最新

© ys.qbsui.com  四川的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2