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果汁鲜鱼块怎么做-

来源:四川的菜谱   时间: 2019-12-03

     原 料:

  鲜鱼1条(可用鲤鱼、草鱼、青鱼、黄鱼)、洋葱、胡治疗羊颠疯最好的药罗卜、青椒、菠萝(各切小丁适量备用)、鸡蛋2只。

  辣酱油30克、蕃茄酱100克、白糖100克、精盐适量、料酒适量、干淀粉80克、湿淀粉或称流水粉红200克、胡椒粉适量、蒜末15克、花生油1000克(耗100克)。

重庆羊角疯治疗n: start; ">  特 色:口感细腻,鲜甜爽口。

 

 

  做 法:

  1、将鱼去头尾,刮鳞去内小孩颠娴病怎么治脏洗净控干,切成长4厘米,宽3厘米的长方块,放入容器内,加精盐、料酒、胡椒粉,拦匀约两小时左右将鸡蛋打入拦匀;再将鱼块逐一沾淀粉抹匀。

  2、把辣酱油(可用普通酱油代替)、蕃茄酱、白糖、精盐(适量)、料酒(适量)、湿淀粉、清水放入碗内成汁。

  3、锅上旺火倒入花生油烧至7成热,将蘸奖淀粉的鱼块分几次下治颠娴病能不能根治入油锅,炸至鱼块外皮略硬,然后改用小火将鱼炸熟(用筷子一扎即透,表明鱼块已熟),捞出放入盘中待用,倒去油。

  4、原锅上火,加入花生油50克,待油烧热,下入洋葱丁、蒜末煸炒出香味,再倒入胡萝卜丁、青椒丁、菠萝丁略加煸炒,倒入碗内搅匀的调味汁,炒至泡发粘时,打明油约30克,炒匀后浇在盘中的鱼块上即可食用。

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