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超级下饭的【炖猪蹄火锅】

来源:四川的菜谱   时间: 2019-12-31

导读:记得某次同事跟我一块儿去湖北出差,晚上出去吃了顿饭,当时要了个鸡肉炖土豆火锅,等锅里的东东吃到一半时,我就叫老板给我来一份下火锅的白菜,说完同事就很诧异的望着我,说这也是火锅?我连忙跟她解释说南方的火锅就是这样子滴,北方的火锅是一锅汤底然后再涮各种各样的菜或肉,北京专业治疗癫痫病医院哪家效果好但在南方,火锅就是这么丰富的一锅,里面的东东可以是猪牛羊肉或者鱼啥的,要想涮菜,就得把火锅里的东东吃的差不多后才能涮,听完同事还觉得很奇怪,也许这就是地区差异吧,而且在南方米饭和涮菜一般是不要钱的喔!

今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅,这么癫痫病要怎么治疗比较好辣辣的一锅是超级下饭呀,再配上各种菜,米饭得备足了,寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!

猪蹄剁成块儿焯水备用

油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味

下入猪蹄同炒

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加入十三香、盐、油辣子继续翻炒

将猪蹄转入压力锅,加适量的清水

入高压锅中炖半小时

土豆切块,下炒锅煸香

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加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中

将炖好的猪蹄放入火锅中,滴入少许花椒油,开火边吃边煮

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