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冬天来了,来吃芹菜大肉饺子

来源:四川的菜谱   时间: 2019-12-31

馅料的做法:

芹菜去叶洗净,葱切末,蒜、姜切末

将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分

将猪肉泥,加入香油、蒜末、饺子馅黑龙江比较好的癫痫医院调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

锅内放油,油五成热时放入葱蒜末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这个俺是给老妈学的,感觉这样拌出来的馅更香更好吃癫痫费用

面皮做法:(和面是LG负责的,哈哈)这步没拍照片哦,估计谁都会哈。

面粉加水,拌成絮状,然后揉成面团即可。(我家一癫痫病不治疗的后果般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)

将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子

将剂子撒上一层薄面,用手压扁

用擀面杖擀好饺子皮

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将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了

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