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南瓜烧排骨 老少皆宜口味极佳

来源:四川的菜谱   时间: 2019-12-31

南瓜烧排骨的做法

1.准备好原材料;将排骨放入冷水中, 加入几片姜和适量的料酒

2.将焯过水的排骨冲净备用;烧热锅,放入适量油和冰糖一起炒治癫痫疾病的医院哪家好>

3.炒到冰糖完全融化后成棕色;下入焯过水的排骨一起翻炒, 直至糖色完全粘在排骨上

4.再转入煲中, 加入适量的红烧汁和料酒;加入适量的水, 再将八角, 桂皮等大料和小葱节一起下入

长沙癫痫病医院有哪些le="text-align:left">5.盖上盖,煮上十五分钟;下入切成块的南瓜

6.加盖一起煮上五分钟;大火收部分汁, 加入盐和胡椒粉调味

烹饪技巧

廊坊癫痫病哪治的比较好-align:left">1、排骨焯水时, 要冷水下锅, 并加入两片姜和适量的料酒去腥,捞出后用热水冲洗干净;

2、先炒糖色, 加入少量的冰糖和油,小火慢炒,直至完全融化后变成棕色,再加入排骨一起翻炒上色;

3、重庆医院治癫痫病排骨上色后移入煲中,加入适量的红烧汁(也可以是酱油),料酒和生抽,同时将大料和小葱节一起放入其中,加盖煮上十分钟;

4、将排骨煮到六,七成熟时加入南瓜一起煮,煮到九成熟时,大火收汁,加入盐和胡椒粉等调料即可。

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