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我做的咖喱鱼蛋和ACA-MB500面包机一样经典黄,引人食欲。

来源:四川的菜谱   时间: 2020-05-27

"咖喱"一词来源于坦米尔语,是"许多的香料加在一起煮"的意思,据说咖喱的故乡在印度。
  咖喱,印度话叫masala;要认识masala,要先认识辣椒--印度话叫mirch,红的叫lal,绿的叫hari武汉看癫痫病到哪里,只有红的用来煮咖喱,但煮出来的不只红色,还有黄有绿、有橙有啡,大中小辣兼而有之,务请各位享受时点红点绿,由最唔辣吃到最辣,才能领教到其中的层次同深度
  咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡南京治癫痫病医院,这家更靠谱、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
 咖喱鹤壁癫痫病医院是香料的结晶品。因为咖喱是由不同的香料结合而成,香料组成咖喱,是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主,单一种香料并未能僻去其膻味,故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调,没想到效果出奇地好。这便是坦米尔「卡利」(C秦皇岛癫痫病要治疗多久urry)咖喱的来源。「卡利」的意思是「以不同香辛料制成的酱汁」-就是现在我们中国人翻译过来的「咖喱」了。

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