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港式云吞的家常做法[多图]

来源:四川的菜谱   时间: 2020-07-14

    虾肉做陷儿,虾壳制油。废物利用熬虾油。港式云吞包法详细介绍。懒人版鸡汤DIY:使用家乐浓汤宝制作汤底。

    主料

    大虾250克  猪肉馅250克  馄饨皮50张

    辅料

    姜末适量  香油1勺  盐1勺  鸡蛋1个山西哪里能治疗癫痫  淀粉1勺  家乐浓汤宝1块  料酒1勺

    港式云吞的做法

    1.新鲜大虾洗净后,去壳,拆成虾肉和虾壳两个部分,虾壳不要扔。

    2.虾壳制作虾油。 用厨房纸巾吸干虾壳的水分,锅中放入一大勺食用油,油热,放入虾壳,当虾炒至干瘪,油变深红色时,将虾壳捞出,留下虾油晾晾备用,这一步很香很香,满厨房都是虾油的浓郁香气。

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    3.虾肉剁成虾陷,留下4-6只切成小虾块。

    4.接下来说和陷。1:1猪肉馅和虾陷,加入姜末,香油和晾凉的虾油,以及鸡蛋,淀粉,料酒和盐混合均匀。

    5.港式云吞包法:取一张馄钝皮,北方零售的馄钝皮是题型的,宽口冲上,窄边朝下,中间放入少许虾陷,最后放入一个小虾块,这样吃起来口感最佳的治疗羊癫疯病的医院会超级满足哦!切记内陷不需太大!

    6.用五指轻轻向中间内陷合拢。

    7.最后捏紧封口。

    8.用此方法得到一大堆港式云吞。

   &nbs吃什么治癫痫p;9.上班族没有时间熬制高汤,就用家乐浓汤宝好了。一块浓汤宝加入清水大概800ml煮沸,下入鲜虾云吞。

    10.煮3分钟左右,汤底可以加入虾皮,少许紫菜,吃的时候盛出来,浇一勺浓汤,撒上葱花即可。

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