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鸡蓉三圆肉的做法

来源:四川的菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:鸡脯肉125克,熟末5克,鲜菜心50克,鸡蛋清4个,湿淀粉25克,味精2克,精盐2克,胡椒粉2克,清汤1000克。<成年癫痫确诊需要做什么检查/p>

  特点:鲜嫩爽口,汤清味美,形如“豆花”。

  制作方法:

  1河南好的癫痫病医院,这里治疗靠谱、将鸡脯肉去筋,捶成蓉,盛入碗内,用清汤解散,再加入鸡蛋、湿淀粉、胡椒粉、精盐、清汤搅成鸡糊;鲜菜心放入沸水锅内焯一下,用清水漂凉,修西安哪家医院治癫痫见效快整齐。

  2、炒锅置中火上,放入清汤烧至微沸,将锅移至小火上煨10分钟,待鸡糊凝聚成豆花状时,将鲜菜心烫一下放黑龙江癫痫医院哪家好,看这里入大汤碗内,将鸡豆花舀在上面,再把锅内清汤浇入(勿将豆花冲散),加味精,撒上火腿末即成。

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