四川的菜谱

您现在的位置: 首页 > 炖排骨的做法 > 正文内容

荷包肚的做法

来源:四川的菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:

  猪肚500克猪肉(肥瘦)200克冬笋100克辅料:干贝25克50克鸡肉50克松蘑(干)20克薏米50克调料:姜10克醋20克黄酒50克胡椒粉1克味精1克盐3克鸡

  制作方法:

  湖北哪家癫痫医院有名1。用刀轻轻片去猪肚表面,翻过来浸泡在冷水中刮洗,然后用精盐、醋、黄酒搓揉洗净;2。再下冷水锅煮开,捞出再用精盐、醋、黄酒搓揉一次;

  3。洗净后再下冷水锅,加葱结、姜片煮沸2分钟,捞出,晾凉后翻过来;

  4。将猪肉和鸡肉洗西安癫痫医院有哪些净,切成0。7厘米见方的丁,在沸水中汆一次;

  5。苡米洗净,盛入小瓦钵中,加清水l00毫升,蒸10分钟,滗去水;

  6。干贝撕筋洗净,蒸熟,撕碎;

  7。水发口蘑、冬笋、熟火腿均匀切成0。78厘米见得了癫痫病患者还能要孩子吗方的小块;

  8。将猪油、鸡油、苡米、口蘑、冬笋盛入大瓦钵中,加入精盐拌匀;

  9。再放入干贝、火腿、猪油、黄酒、味精一齐拌匀,灌入猪肚内;

  10。将猪肚盛入绿釉瓦钵内,上笼在旺火上干蒸1小时;丙戎酸钠片的副作用p>

  11。再加入肉清汤600毫升、精盐,再蒸1个半小时;

  12。取出放入葱段、味精0。5克,淋入鸡油,撒上胡椒粉,用瓷盘托出绿釉上桌即成。

 

 

推荐阅读
本类最新

© ys.qbsui.com  四川的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2