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凉拌黄瓜的做法综合

来源:四川的菜谱   时间: 2020-09-03

凉拌黄瓜的做法一

主料:黄瓜粉皮海米木耳

辅料:蒜盐鸡精香油醋

1.黄瓜洗净拍开;

2.蒜洗净用蒜臼捣碎;

3.海米泡洗干净备用;

4.木耳泡发洗净撕大朵状;

5.粉皮洗净后,过水焯软后切成条状;

6.将所有材料放入小盆中;

7.加入适量盐、醋;

8.再加鸡精、香油;

9.调匀装盘即可。

凉拌黄瓜的做法二

主料:黄瓜2根炸花生米若干

辅料:老干妈1大勺酱油2大勺陈醋6大勺糖适量香油适量蒜若干 

1.拍好黄瓜,切成小段;

2.炸花生米去皮,拍碎;

3.蒜切碎,少量油爆香;郑州治癫痫的医院是哪家

4.准备一个保鲜盒(有盖的),加入爆香的蒜(油也一起盛出来),一大勺老干妈,2大勺酱油,6大勺陈醋,加入炸花生碎,适量糖;

5.加入拍好的黄瓜,盖上盖子,使劲儿摇;

6.加入适量的香油,拌一下。

凉拌黄瓜的做法三

主料:黄瓜1根小米椒2个独蒜1个

辅料:酱油2汤匙陈醋1汤匙香油少许

1.黄瓜用盐水浸泡片刻、洗净,间隔削去部分皮,蒜头去皮拍碎、辣椒洗净切粒

2.第一刀不切断,第二刀切断(当然你可以按照自己的方式拍扁或切粒)

3.用碗盛起酱油、陈醋、香油,倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀

4.淋在黄瓜上面即可

凉拌黄瓜的做法四凉拌金针脆黄瓜

主料:金针菇150克 黄瓜260克

辅料:新鲜独蒜1个 生姜1块

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调料:生抽2茶匙 白醋4茶匙 芝麻油适量

1.准备好独蒜、金针菇和黄瓜;

2.准备好生抽和白醋;

3.姜蒜去皮、洗净、切细末;加入白醋调成味汁备用;

4.倒入生抽,调匀;

5.黄瓜洗净、切细丝;用少许盐腌制10分钟,挤净水分;

6.金针菇切去根部、洗净;

7.金针菇入开水中焯一会,捞起沥干水分;

8.味汁倒入金针黄瓜中,淋上芝麻油,拌匀食用。

凉拌黄瓜的做法五:凉拌海蛰黄瓜丝

凉拌海蛰黄瓜丝

主料:黄瓜1根,海蛰皮1张

辅料:香葱少许,胡椒粉,麻油,糖,醋

1.海蛰皮切丝,放清水里漂去盐味,捞出沥干,黄瓜切丝;

2.锅里熬点葱油;

3.将黄瓜丝,海蛰丝放进去,略放重庆癫痫病哪里好胡椒粉、麻油、糖,再浇点醋拌拌就可以了。

凉拌黄瓜的做法六:肚丝拌黄瓜

主料:黄瓜一根,熟猪肚四分之一个

辅料:大蒜,盐,白糖,醋,鸡精,自制辣椒油

1.黄瓜浸泡清洗干净、连皮切成丝,熟猪肚切丝,大蒜拍碎切末;

2.黄瓜丝肚丝和大蒜都放大盆里,放盐、鸡精、一点点白糖、滴几滴米醋,拌匀后装盘,淋上一勺辣椒油,吃时拌开。

凉拌黄瓜的做法七

主料:黄瓜两根

辅料:蒜泥适量 盐适量 醋适量 油辣子适量 小葱适量 六月鲜酱油适量

1.黄瓜洗净,去皮,切成段,直接用刀背拍碎;

2.拍碎后的黄瓜放在容器里加盐腌制下;

3.腌制的黄瓜静置一刻钟左右,用清水洗净;

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4.加入蒜泥,醋,油辣子,酱油,小葱拌匀;

5.装盘,可以用筷子挟出黄瓜,整齐码放的盘子里,汤汁从上面淋下。

凉拌黄瓜的做法八:红油猪耳拍黄瓜

主料:卤猪耳朵一只,黄瓜一根,大蒜4瓣,香菜一棵

辅料:盐,陈醋,味精,老干妈鸡油辣酱

做法

1、黄瓜用刀拍碎,掰成小块;

2、卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎;

3、所有的原料混合,加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

超级好吃的凉拌黄瓜,耶!

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