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姜糖戚风的做法【图解】_姜糖戚风的家常做法_姜糖戚风怎么做_

来源:四川的菜谱   时间: 2020-09-08

1.准备工作:蛋黄、蛋清分离,将蛋清放冷藏室备用,低粉过筛

2.熬姜汤将老姜切小块,加入成都癫痫病正规医院120ml水,大火煮开后开小火,熬到姜汤浓郁发黄,得到姜汤60克

3.后蛋法制作蛋黄糊:熬好的60克姜汤加入30克玉米油中,用手动打蛋器将两者抽湖南癫痫病医院治疗好的是哪家打到混合均匀,加入15克红糖拌匀(红糖容易结块,事先捏散),筛入65克低粉,用手动打蛋器画一字拌至无干粉,加入四个蛋黄,再次画一字搅拌均匀

4.可能会引发癫痫病的因素有哪些开始预热烤箱130度蛋清加几滴柠檬汁,分三次加入35克红糖(红糖预先捏散),用电动打蛋器先高速再低速将蛋清打至中性发泡状态

5.分三次混合蛋白霜癫痫病会引发精神异常吗和蛋黄糊,用刮刀切拌均匀,从高处将面糊倒入模具,进烤箱前震出大气泡

6.烤箱中下层,130度烤40分钟,转145度烤15分钟

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