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大白菜的几种健康吃法食物百科

来源:四川的菜谱   时间: 2020-09-16

  营养丰富

  其实,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。

  祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利西宁小儿癫痫病医院,治疗经验分享尿、通利肠胃的,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。

  民间小

  民间还有用白菜治的验方,“三白汤”就是用白菜根三个,大葱白七个,白萝卜他、一个,生姜做引,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗,感冒即愈。

  大白菜既可炒食,又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、酱菜、、脱云南哪个医院治疗癫痫水菜、风干菜等等,是“全才蔬菜”。故古人有联曰:百菜还是白菜美,诸肉惟有猪肉香。

  饮食业看一个厨师的本事,不是看他如何炮制山珍海味,而是看他有没有能力把普通原料做出特别的风味,搭配出合理保健配方出来。因此,“粗菜细做”成为时尚。现向各位介绍一些大白菜的做法如下:

  1、素炒白菜帮

  原料治疗癫病疾病正规医院g>:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。

  制做:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。

  2、醋溜白菜心

  河北去哪治疗癫痫病好备料:白菜心,水发海米,酱油,

  制作:将白菜心片成片,海米用温开。 起炒锅,用武火把油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,再加海米(连原汤)、酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味精,颠翻几下,淋上香油即成。

  功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。

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