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大蒜怎样吃药用价值才高蔬菜

来源:四川的菜谱   时间: 2020-09-16

  大蒜除含有硫醚化合物外,还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等,具有多种生物活性,可增进食欲,促进胃液分泌,对防治、高血压、高血糖有益。研究发现大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在胃内的合成,进一步分析还发现大蒜含有丰富的硒和锗,是肿瘤的重要成分。

  大蒜癫痫病人不发病时候去检查可以检查的出来吗?做食疗的药膳介绍如下:

  糖醋蒜:健脾开胃,化积利咽。老陈醋加糖熬开放凉,鲜蒜剥皮晾1~2天,放入醋内封口,放阴凉处10~15天即可食用。鼻咽癌放疗者常咽干、口淡,影响食欲,用糖醋蒜可刺激唾液分泌,缓解口干,增加食欲。

  绿茶蒜:清热解毒,利水消肿。用于瘟病毒邪、咽喉肿痛等症日照癫痫病医院,绿茶约3~4克加水400毫升烧开,加糖少许放凉,大蒜4~5瓣捣泥兑入混匀,频频下咽,分次于当日喝完。注意不可久存以防变质,变质时大蒜氧化变绿,不可再食。

  蒜泥:温胃祛寒,理气降逆。用于胃寒腹冷,厌食呕逆。鸡蛋四个煮熟去皮,加入花椒、大料、桂皮、干姜文火慢煮约1小时,取出捣碎放凉。大蒜6~8瓣加癫痫病病因盐捣烂成泥,与鸡蛋混匀,当菜吃,可治胃寒疼痛,胃气不降。每次吃一个鸡蛋即可,多吃影响食欲。

  大蒜辛温,辛能耗散气血,故气血亏虚者少用。温能助火,故肺胃有火,五心烦热者不可多用。进食大补热药时最好不与大蒜同用,以防生热助火,热上加热。平素有、、青春痘较重者应少用大蒜。蒜、葱等辛温之物也不宜与蜂蜜同东莞市治疗癫痫病的公立医院食,以免引起腹部不适或,给全身带来不适。

  大蒜有效成分多易挥发,长时间高温加热会有损失。大蒜打碎成泥容易氧化变绿不宜久存,应于当日吃完。大蒜对胃黏膜有刺激,一次不宜多吃,也不宜空腹吃。

(责任编辑:豆豆)

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