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泡椒菊花茄做法步骤_茄子_做法,功效与作用,营养价值

来源:四川的菜谱   时间: 2020-10-14

茄这道菜可以说是没有一定的技术水平是无法做出来的,那么今天就给大家分享下做法:

长2个泡椒一大勺

盐适量

高汤一小碗一小勺

水适量安徽癫痫医院哪里治疗好>

1.茄子洗净去蒂,切成3-4寸的段(如果想卖相好看,可。因心疼那皮上的营养,没舍得打去)

2.在茄子的横断面打十字刀,尽可能多打,但不要割断

3.都切成花刀后,加少许盐腌5分钟。再撒上(或淀粉),抖去多余的面粉(合肥治癫痫病到哪个医院好里面的茄条也要沾上面粉)

4.起热锅,入油,七成热时放入茄花,炸成茄条变成金黄色,捞出控油,等油温再升至七八成热时复炸一下捞出(可让茄花颜色更好些而且酥硬)

5.重起净锅,加底油,下入、葱末、蒜末爆香,再加入泡椒炒香,倒入高汤(看癫痫病长春哪家医院好没有的可用高汤粉调制)和适量水,加入生抽(也可不加,加了颜色较重)和茄子、盐,稍煨半分钟,淋入调匀,即可出锅

用料 茄子两个

蒜蓉

做法

1.茄子切成两段或三段,码在抽搐口吐白沫什么原因蒸笼内,然后放到蒸锅里蒸10分钟

2.蒸茄子的同时,剁点青椒,红椒,蒜蓉

3.茄子蒸好,待凉了后用手撕成条状

4.在锅里加点底油,把蒜蓉放进油里过一下,加些两匙酱油,倒到撕好的茄条上

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