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【辣炒扁豆丝】

来源:四川的菜谱   时间: 2020-10-14

超级下饭的一道菜,口感爽脆,麻辣鲜香让我硬生生的对着它吃了两碗饭,谁让它味道如此销魂呢

1.扁豆去两头洗净周口癫痫病医院哪好,撕掉两边的豆筋

2.斜切成丝备用

3.葱切葱花,姜切细丝

4.红辣椒切小圈,花椒备用

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5.锅内热油炸香花椒

6.爆香葱花、姜丝、红辣椒

7.下扁豆丝大火快炒

8.倒入些许鲍鱼汁癫痫科普视频>

9.炒至扁豆丝熟透后加盐、鸡精调味

10.滴几滴香油即可出锅

小贴士:①扁豆切丝时要稍微斜一些切,这样炒时武汉治羊癫疯的医院哪家好才能更好入味②扁豆一定要炒熟,未炒熟的扁豆中含有皂甙,会使人中毒③炒的过程中不用加水,这样才能让扁豆更好吸收配料的香味

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