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凉冻蟹钳的家常做法

来源:四川的菜谱   时间: 2020-10-15

凉冻蟹钳的做法简单是闽菜菜谱的常见菜,不一定要看凉冻蟹钳视频才能学会,但怎么做凉冻蟹钳最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道凉冻蟹钳吧。

菜系及功西安癫痫病专科医院怎么样效:闽菜

主料:活蟹钳10只,琼脂10克,上汤100克,火腿25克,芹菜25克,红椒10克,湿香菇20克,味精2克,精盐2克,另哈尔滨最好癫痫医院在哪备汤匙10支。

造型美观,清凉可口,是夏令佳品。

(1)先将蟹钳焯熟打碎,去蟹钳壳,取出整蟹钳肉,留两蟹叉,用少许精盐、味精腌制5分癫痫病治疗要多少钱钟待用。另将琼脂用清水浸2小时待用。

(2)用慢火煮上汤放入浸好的琼脂煮至溶化,放入味料待用。再将芹菜、火腿、香菇、红椒各切成10条待用。

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(3)把汤匙抹油先将火腿条、香菇条、芹菜条、红椒条放入,然后将蟹钳放在上面,把煮好的琼脂冲入,候凝结后,摆砌在盘间,入冰箱凉冻15分钟即成。

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