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广式干蒸烧卖

来源:四川的菜谱   时间: 2020-10-15

所用主料,肉馅,剥壳的虾仁,泡发好的香菇,云吞皮。

虾仁留出几个,剩下的搅打成虾泥;香菇也打成碎末。

天津看癫痫病去哪家医院ss="text" style=""> 肉馅,香菇末,虾泥放在一起,打两个鸡蛋,和一大勺淀粉,搅匀,顺时针搅打上劲。

加入盐,糖,胡椒粉,料酒,蚝油和生抽调味,和烧卖馅拌匀。西安癫痫重点医院>

取一张云吞皮,用厨房剪把正方形四角分别剪去。

注意不要剪太多,剪好成为一个八边形,这样包好的烧卖可以把内馅露出。甘肃癫痫治疗医院哪家靠谱>

用虎口把烧卖拢成小袋子形状,不要收口,露出内馅。

剩下的虾仁切段,分别在包好的烧卖顶端放上一段虾仁。

<治癫痫病医院排名p class="text" style=""> 烧卖底部垫上小片烘焙纸,上锅蒸,上汽计时蒸10分钟即可。

蒸出的烧卖虾香浓郁,筋道鲜香,典型的广式茶楼小点心。

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