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水晶虾仁

来源:四川的菜谱   时间: 2020-10-15

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死

水晶虾仁

材料:青虾仁750克,肉皮1000克,蛋清2个,姜、葱、味精各10克,水芡粉75克,大料5克,精盐、料酒北京癫痫医院哪家好 15克,清水适量,蒜泥少许,三合油少许。

水晶虾仁的做法

1.葱切3厘米长段。

2、姜切成片。

3、肉皮洗净,改刀。

4.将青虾仁放入盆内,加精盐1长春看癫痫病要花多少钱0克,搅拌均匀,打入蛋清,放水芡粉。

5、再搅拌均匀,喂上。

6.坐开水勺,把喂好的虾仁用手捻入勺内,见开后捞出备用。

7.坐开水勺,下肉皮,烧开紧透捞出,刮去细毛和粘液,洗净,放入盆内,加葱、姜、盐、料酒、大料和清水,入屉蒸2—3小时。

8、外伤癫痫如何鉴定出屉捞出肉皮,汤用箩过滤后,加味精,待用。

9.虾仁均匀装入小碗内,浇上过滤后的肉皮汤,晾凉后入冰箱凝结即成。

10、吃时改刀装盘,上桌时带三合油、蒜泥佐食。

特点:肉质鲜美。

小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生抽搐用什么方法治疗素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

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