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清炖鱼翅的家常做法

来源:四川的菜谱   时间: 2020-10-15

清炖鱼翅的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看清炖鱼翅视频才能学会,但怎么做清炖鱼翅最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道清炖鱼翅吧。

湖北癫痫医院哪家有名>菜系及功效:浙菜

主料:水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许。

石家庄哪家医院看癫痫好①将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。

②用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将癫痫是治疗不好的吗火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁。

③将剩下的老母鸡放入砂锅,北京癫痫病医院有几家 用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内。

④另外炒一小碟绿豆牙莱,与鱼翅同时食用即可。

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