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家常菜清蒸鱼的做法的做法【图解】

来源:四川的菜谱   时间: 2020-10-15

家常菜清蒸鱼的做法

  美食原料:

  材料:草鱼(1条)、葱(适量)、姜(适量)

  调料:盐(2茶匙)、海天海鲜酱油(3汤匙)、油(适量)、料酒(适量)

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  制作方法:

  1 洗净鱼身,把鱼肠掏干净,用厨房纸洗净水分。

  2 长葱葱段部分切丝,葱白切段;姜去皮切成姜丝,备用。

  3山东哪里看癫痫好 用2茶匙盐、1茶匙油抹遍鱼全身,腌渍10分钟。

  4 煮沸半锅水,用保鲜膜把碟子封好,两边留空隙,放入蒸锅中隔水蒸8分钟。

  5 蒸鱼的同时,另起一炉灶,烧热2汤匙油,爆香姜丝后,与葱兰州有哪几家癫痫医院丝翻炒均匀,下酱油调味。

  6 待鱼蒸熟后,把姜葱料淋在鱼身上,放上芫茜,即可上桌食用。

美味贴士:

  1.剖鱼的时候,小心不要把鱼胆弄破了,胆汁的苦味会影响成菜的味道。

<济南癫痫病医院专科哪家好p>  2.蒸鱼前,要把盘子用保鲜膜封好,两边留空隙,这样蒸鱼时才不会有过多的水分流入碟子中,而保鲜膜能令鱼肉保持鲜甜的口感。

  3.烧姜葱料时,不妨多放点油,这样鱼吃起来会更滑嫩。

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