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果酱饼干的做法 |

来源:四川的菜谱   时间: 2020-11-07

有次和阿宝的同事一起吃饭,聊起厨房的事情,一大姐说也很喜欢捣腾,俺就来的劲,可着劲儿的说烘焙多有意思,试图把她也拉进来,周末回家俺一翻本子,这个还没做过,快手不到1个小时就烤好了这个饼干,心急火燎的让阿宝加班带给此姐,阿宝问,这叫啥名儿?我好跟人家说。“希腊可球”“哦~”……晚上回到家,俺迫不及待滴问效果杂样,阿宝随口就来:“恩,大家都说那个啥啥果酱饼干很好吃!”我晕“啥果酱饼干儿啊,不是给你说了叫希腊可球么宁夏治疗儿童癫痫哪家医院好?!”“那个不好记,我没记住”,#¥·%……*◎“我谢你啊~”就这么着吧,果酱饼干,也不赖,好记~呵呵。

主料

果酱饼干的做法步骤

1.黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分。打到颜色略微发白,体积膨大。加入盐,并搅拌均匀。

酒泉癫痫正规的医院?>2.分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀。

3.倒入后的低筋面粉。

4.用橡皮刮刀慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊。

5.用勺子挖一小块面糊(约7克),用手团一下使它成为圆球形状。

6.把小球放到铺了锡纸或者油纸或高温布的烤盘上。

7.用同样癫病有什么配方的方法做好所有的小球,排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔。

8.拿一根筷子,在全蛋液里沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要扎透。

9.每扎完一个小球,都要用纸巾擦拭筷子,并重新沾水,再扎另一个。直到所有小球都被扎上孔。

10.在扎好的小孔里用裱花袋挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了。

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11.放进预热好的,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可。

小贴士

1.君之说不能用手团,但是我发现我弄的面可以用手团,用勺子弄太慢了,但是挖取的时候要用勺子。
2.黄油只要软化就可以打发了,我是把黄油全化成水状了,结果怎么也打不发,后来放冰箱里冷藏了下才打发。

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